ATELIER DÉGUSTATION “SOURCEUR DE CACAO”
Découvrez l’art de la sélection des fèves, le travail des sourceurs, le processus de fermentation, de séchage, de torréfaction et de conchage, jusqu’à la création d’une tablette de chocolat d’exception.
Une expérience sensorielle complète qui vous plonge dans l’histoire et la complexité de chaque étape de la fabrication du chocolat.
ATELIER DÉGUSTATION “SOMMELIER DU CHOCOLAT”
Explorez les terroirs uniques, les subtilités des arômes et les différentes techniques de fabrication qui subliment les fèves.
Une expérience raffinée qui vous invite à affiner votre palais, tout en découvrant des chocolats d’exception provenant des plantations les plus prestigieuses.
ENTREPRISES, ÉCOLES & UNIVERSITÉS
PARTAGEZ UNE EXPÉRIENCE ENRICHISSANTE
POUR LES GROUPES ET ENTREPRISES :
Un moment convivial et original pour renforcer la cohésion d’équipe, stimuler la créativité et offrir une expérience sensorielle unique qui favorise la relaxation et l’échange.
POUR LES ÉCOLES ET UNIVERSITÉS :
Une opportunité pédagogique pour découvrir l’histoire du cacao, l’importance de la durabilité et de l’éthique dans la filière, et sensibiliser les étudiants aux métiers du chocolat et du cacao.
POUR LES COMITÉS D’ENTREPRISE :
Un moment de bien-être et de découverte, qui allie plaisir gustatif et apprentissage autour des métiers du chocolat fin.
